טעמים ים תיכוניים כל השנה: גידול רוזמרין בדירה ושימוש בה

רוזמרין הוא ירוק עד רב שנתי בעל ריח אופייני

צמחי מרפא ים תיכוניים מסורתיים נמצאים בשימוש נרחב בבישול: בזיליקום, טימין וכמובן רוזמרין – גידול הירק הארומטי הזה בדירה אינו נפוץ כמו בגינה, אבל זה בהחלט אפשרי. כמובן שגידול רוזמרין בבית ייקח זמן ומאמץ. אך צמח זה ישמש תיבול משובח, ונותן למנות טעם דרום ייחודי, וגם יהווה תוספת נהדרת לפנים בשל איכויותיו הדקורטיביות והארומה הנהדרת..

ניתן לגדל את רוזמרין צמח הרחוב גם בבית.

בסביבתו הטבעית, שיח הרוזמרין גדל עד גיל 25 ומערכת השורשים שלו נכנסת לאדמה ב -4 מטרים.

רוזמרין מבושם בסיר חרס

במשך תקופת הקיץ, ניתן להוציא אותו לאוויר צח.

מאפיינים של רוזמרין

רוזמרין הוא צמח ירוק עד רב שנתי, בגובהו 0.5 עד 2 מ ‘הצמח דקורטיבי ופורח עם עלים צרים ועבים עטופים בקצוות. פרחים כחולים-סגולים, קטנים, 5-10 בתפרחות הממוקמים בקצות יורה קצר.

תקופת הפריחה מתרחשת בחודשים אפריל-מאי, במקרים מסוימים היא יכולה להימשך עד סוף הסתיו. עד ספטמבר מבשילים פירות חומים מעוגלים.

עלים דקים של רוזמרין דומים למחטי אורן

רוזמרין מכיל שמנים אתריים בעלי כוחות ריפוי

יישום

רוזמרין ידועה לאנשים מאז ימי קדם. הרומאים, שנתנו את השם לצמח זה (מלטינית “רוזמרין” מתורגם כטל ים), ראו שיח זה קסום, וצבע הכחול של הפרחים נקשר לכך שרוזמרין נשטף בקצף ים. צמח זה שימש לקטורת, כי כבר אז אנשים ידעו על תכונותיו המופלאות של רוזמרין להרוות את האוויר בניחוח נפלא ולחטא אותו..

היוונים העריצו את הרוזמרין, האמינו כי ניחוחו של צמח זה מרחיק רוחות רעות, מביא אושר. ובזמן הקבורה הניחו המצרים ענף רוזמרין בידו של המנוח, מתוך אמונה שהריח יאיר את המסע בחיי המוות..

הזן הנפוץ ביותר הוא רוזמרין (Rosmarinus officinalis)

תושבי אירופה מימי הביניים ראו את הרוזמרין כסמל לאהבה, לאושר ולנוער, ולכן ענפיו היו מעוטרים תמיד בדירות לחגים ולחתונות. מאוחר יותר, במדינות רבות באירופה, רוזמרין שימש כתוסף לריח, מה שעזר להתקררות..

כיום רוזמרין נמצא בשימוש נרחב בבישול כתיבול, והשמן האתרי שלו משמש לייצור מוצרי בושם ומוצרי קוסמטיקה..

עֵצָה! לרוזמרי הגודל הנכון, המראה והמרקם המקורי של הקליפה לגידול בונסאי.

לפרח הרוזמרין יש צבע לילך יפהפה

גידול רוזמרין בבית מומלץ כבר בשל סגולותיו הקולינריות והרפואיות, אך לצמח יש גם איכויות דקורטיביות מצוינות, שבזכותן יש לשתול אותו כפרח פנימי..

אם אתה נוגע קלות בצמח, הוא פולט ריח קפוא נעים.

ערך קולינרי

המטבחים של מדינות חוף הים התיכון, הודו, הפיליפינים משתמשים באופן מסורתי בנבטי רוזמרין כתיבול. בשל ניחוחו המתקתק עם רמזים למחטי אורן וקמפור, טעם חריף עז עם מרירות קלה, רוזמרין משתלב היטב עם ירקות (תפוחי אדמה, כרוב, חצילים וקישואים), קטניות, פטריות, בשר ודגים..

רוזמרין טרי או מיובש מתווסף לכל סוגי הרטבים, המרקים, הסלטים. לעתים קרובות מכינים מאפים, אפילו מתוקים ומשקאות (ליקרים, תמיסות) בעזרת רוזמרין. תיבול זה מוסיף ארומה נעימה לאוכל, הופך את הטעם ליותר אקספרסיבי..

בימי הביניים צמח זה היה סמל לעושר ולנצח.

עֵצָה! תה רוזמרין לא רק ישמח אתכם בניחוח ייחודי, אלא גם יעזור במאבק נגד הצטננות, כאבי ראש.

החומרים הכלולים ברוזמרין מעוררים את זרימת הדם

מנות המוכנות בתוספת רוזמרין נספגות טוב יותר מכיוון שהתבלין מקדם הפרשת מיץ קיבה וכתוצאה מכך משפר את העיכול..

רוזמרין פופולרית מאוד במטבח. הוא משמש להעניק מבטא מיוחד למנות בשר, דגים ושעועית.

יישומים רפואיים

עלי הרוזמרין עשירים ביותר בשמנים אתריים ובקמפור, שבגללם הצמח מקבל תכונות מרפא. חליטות רוזמרין עוזרות לדלקות, התכווצויות, כאבים או כאבי בטן. דייסת עלים משמשת בהצלחה כסוכן לריפוי פצעים. מרתחי ריפוי משמשים כמכייחים, משתנים, כמו גם למחלות לב, כלי דם, כבד, מערכת עיכול, סוכרת.

רוזמרין מסייע בהפרעות במערכת העצבים, הוא משמש לעתים קרובות לנרמול השינה. מרתחים וחליטות מגבירים באופן משמעותי את הטון של הגוף, נלחמים ביעילות בלחץ. צריכה קבועה של עירוי רוזמרין תעזור לשפר את הזיכרון ואת הראייה, להגביר את זרימת הדם במוח..

רוזמרין נמצא בשימוש נרחב ברפואה העממית

עֵצָה! אפילו שיח שרק גדל בסיר על אדן החלון מסוגל לנקות את האוויר בחדר ממספר רב של חיידקים..

עיטורי רוזמרין פשוטים לחג המולד יעודדו אותך

גידול רוזמרין בדירה

עליך מיד לדעת שאם נבחר רוזמרין כצמח לגינה, גידול בשדה הפתוח עלול לגרום לבעיות רבות. זה נובע מהעובדה שהשיח קפריזי ותרמופילי ביותר, וגם דורש דרישות גבוהות לרמת התאורה. גננים מנוסים ממליצים לגדל אותו באמבטיה, שקל לנקות אותה בתוך הבית בתקופת הכפור..

בדירה עירונית לרוזמרין, תנאי הגידול הרבה יותר קלים ליצור, אך כדאי להכיר חלק מהתכונות..

רוזמרין מקורה בצורת עץ חג המולד

תנאי גידול

למרות העובדה שישנם סוגים רבים של שיח זה, כאשר הוא גדל בבית, רק אחד יכה שורש – רוזמרין ריחני..

עבור רוזמרין, גידול בבית בסיר ידרוש קיבולת מספקת. זאת בשל העובדה שלשיח מערכת שורשים נרחבת הדורשת מקום פנוי. לכן, כדאי לרכוש עציץ קרמיקה נפרד לכל שיח, מרווח ועמוק מספיק.

כמו כן, עליך לספק ניקוז איכותי, שעבורו תוכל להשתמש גם בחימר מורחב וגם בחלוקי נחל קטנים. ללא שכבת ניקוז, שורשי רוזמרין יכולים להירקב מכיוון שלחות היא קריטית.

רוזמרין לא אוהב שינויים פתאומיים בטמפרטורה.

האדמה צריכה להיות ניטרלית, גירנית, לפחות מעט בסיסית, אך לא חומצית. ניתן למצוא תערובת מתאימה בכל חנות מיוחדת..

המקום בו נטועים רוזמרין (גידול בבית במקרה זה לרוב אומר אדן חלון) לא צריך להיות ממוקם בטיוטה, ויש לספק גם אור טבעי טוב. מושב חלון הממוקם בחלק הדרומי או המזרחי של הדירה הוא המתאים ביותר. ככל ששיח הרוזמרין מקבל יותר אור ואוויר כך העלים שלו יהיו עסיסיים ובריאים יותר..

עֵצָה! למרות שהרוזמרין נראה מצבי רוח, ראוי לציין את עמידותו הטובה למחלות ומזיקים..

ככל שיותר אור פוגע ברוזמרין, כך הוא הופך לריחני יותר.

שיטות רבייה

ישנן מספר דרכים לגדל ולהפיץ רוזמרין:

1. זרעים.
2. ייחורים.
3. שכבות
4. חלוקת שיח גדול למספר קטנות יותר.

שתי השיטות האחרונות מתאימות יותר לגידול במגרש גינה, ולדירה כדאי לבחור בין זרעים לגזרי.

כדי לגדל רוזמרין יפה ובריא, אתה צריך לדעת ניואנסים ופרטים רבים.

גידול מזרעים

לגידול כגון רוזמרין, גידול זרעים בדירה צריך להתחיל בזריעת שתילים. התהליך עצמו הוא די מייגע ומורכב, שכן לעתים קרובות הזרעים מסרבים לנבוט כלל, אך לפעמים הוא היחיד האפשרי:

זרעי רוזמרין מוכנים לשתילה

• יש להתחיל את נביטת הזרעים בין פברואר-מרץ או לספטמבר-אוקטובר..
• יש להניח זרעים מראש בתוך גזה שהושרו במים במשך 2-3 ימים.
• לשתול את הזרעים בקופסאות שתילים מוכנים מלאים באדמה מתאימה. אין צורך לקבור אותם, מספיק לפזר אותם מעל ולכסות בניילון נצמד ולנקב את הפעמים האחרונות בכדי להבטיח את זרימת החמצן..

נבטי רוזמרין מונבטים במיכלים קטנים

• לרסס את הקרקע מדי יום עם בקבוק ריסוס. שתילים מופיעים תוך 14-30 יום בערך. אם הנבטים לא נבטו, עליך לזרוע אותו שוב..
• כאשר השתילים מגיעים לגובה של כ -9 ס”מ, כמו גם הופעתם של שלושה עלים או יותר על הנבטים, יש לדלל את השתילה..
• יש להשתיל חלק מהשיחים כשהם גדלים למיכלים בגודל מתאים, כך שלשורשים של כל אחד יהיה מספיק מקום להתפתחות..

במידת הצורך, אתה צריך להשתיל חורים גדולים לתוך מיכל גדול יותר.

רוזמרין גדלה במהירות, ולכן בשלב האחרון יש להשתיל כל שיח לסיר גדול נפרד. לרוב, הדבר ייעשה בערך בתחילת יוני..

עֵצָה! בשלב האחרון, אתה יכול להשתיל את השתילים לא לעציצים, אלא לאדמה פתוחה, אם אתה מתכנן לשתול רוזמרין בגינה.

השתלת רוזמרין תוצרת בית לערוגה

ריבוי על ידי ייחורים

אם כבר יש לך שיח רוזמרין בוגר, גידול ייחורים בדירה תהיה דרך מצוינת להפיץ את הצמח הזה. רצף הפעולות הוא כדלקמן:

• חותכים את היורה הצעיר על שיח בוגר לגזרים שאורכם 8-10 ס”מ, כך שלכל אחד יש 3-4 פנימיות. זה צריך להיעשות במחצית השנייה של יוני. חיתוך מתאים צריך להיות מעט עצי.

מופץ על ידי ייחורי רוזמרין, רצוי באביב או בקיץ

• קרע את העלים מהחלק התחתון של החיתוך, ולאחר מכן הניח אותו בתערובת חול כבול של לחות מתונה. אבל אתה יכול פשוט לטבול את החיתוך למיכל מים..

במיכל עם מים החטבים משתרשים והצמח המוגמר מושתל לתוך סיר

• לאחר 12-25 ימים יופיעו שורשים על העמודון, ואז ניתן להשתיל אותו בסיר נפרד. לפני כן, מומלץ לקרוע את החלק העליון, ובכך לעורר את צמיחתם של ענפים חדשים. יש להניח את הקצה התחתון של החיתוך באדמה בזווית של 30 עד 45 מעלות. עומק השתילה – 5 ס”מ.

נבט שהשתרש בתערובת חול כבול

גידול רוזמרין עם ייחורים היא הדרך הקלה ביותר לגדל צמח זה בדירה. ייחורים נמכרים במרכזי גנים או בחנויות מתמחות, וניתן לחתוך אותם גם משיח מחברים. וסרטונים והמלצות גננים יעזרו לכם לגדל רוזמרין על אדן החלון ללא בעיות..

לְטַפֵּל

רוזמרין, שטיפולה אינו שונה בהרבה מתחזוקה של צמחים פנימיים אחרים, הוא אופטימלי לדירה בעיר, מכיוון שלא נדרש הרבה זמן לתחזוקה.

העיקר הוא להקפיד על השקיה סדירה, אך יש לעקוב אחר כמות הלחות, האדמה הרוויה ממנה היא הרסנית לצמח זה. רוזמרין סובלת בצורת בדרך כלל, אך ריסוס רגיל יעזור לשמור על מראה הצמח ולהיפטר מאבק מצטבר..

יש לרסס מדי פעם רוזמרין כדי לתת לו מראה אסתטי יותר.

עֵצָה! אם עלי הרוזמרין הופכים צהובים, הצמח אינו מקבל מספיק לחות..

לאחר כל השקיה, הקפד לשחרר את האדמה. ככל שהאדמה קלה יותר, הרוזמרין גדל טוב יותר.

לדשן את האדמה באופן קבוע. בקיץ, זה צריך להיעשות לא יותר מפעם בשבועיים, ובחורף – פעם בחודש. ניתן להכין חבישה עליונה מתמיסת מוליין (1: 5) או לבחור דשן מתאים מוכן.

לתקופת הקיץ, מומלץ לקחת עציצים או גיגיות רוזמרין למרפסת, שכן הצמח מרגיש נהדר עם תנודות טמפרטורה טבעיות. אך עם תחילת הכפור הראשון, יש להחזיר את הסיר לחדר. הצמח לא ימות מהקור, אך הוא יאבד את האטרקטיביות שלו, מכיוון שהעלים יתחילו ליפול חזק.

רוזמרין בחצר הקיץ בעונה החמה

בחורף, עליך לאוורר באופן קבוע את האזור בו גדלים הרוזמרין כדי לספק לצמח את האוויר הצח הדרוש להתפתחות תקינה. אך הימנע משינויים פתאומיים בטמפרטורה..

עֵצָה! ככל שיח הרוזמרין ישן יותר כך הוא זקוק לתחזוקה רבה יותר. שורשים מתחילים לעתים להיחשף, לכן עליך לחתוך את הגבעולים מדי שנה, בערך מסוף פברואר.

על מנת שהרוזמרין ייווצר בצורה אחידה, יש לפנות אותו לשמש בכיוונים שונים.

יש לסגור את שיח הרוזמרין פעם בשנה לפחות. הדבר נכון במיוחד לגבי צמחים מגודלים שצריכים לנתק יורה, שורש ולחלק שיח גדול למספר חלקים. הדבר נעשה בצורה הטובה ביותר באביב..

בעיות אפשריות

לרוב, בעיות במהלך גידול הרוזמרין בדירה מתעוררות עקב איוורור מספיק. הדברים הבאים יכולים לקרות:

• בלחות אוויר גבוהה, יחד עם אוורור לא מספיק, העלים והגבעולים מושפעים מהפטרייה.
• אוויר מיובש מדי יוביל להופעת קרדית עכביש. ריסוס עם קוטלי חרקים יעזור להיפטר ממנו, בעוד שאי אפשר כבר לאכול יורה של רוזמרין.

בחורף הצמח בעל חסינות נמוכה, ולכן הוא יכול להיות מושפע מסוגים שונים של מחלות (כנימות, קרציות, טחב כבוש, זבוב לבן)

רוזמרין דקורטיבי

גידול בדירה ידרוש עונה קרה אם תרצו לייצר רוזמרין פורח. אכסדרה או מרפסת מזוגגת יכולים לעזור, כאשר טמפרטורת האוויר לא יורדת אפילו בחורף מתחת ל +10 מעלות. יש לסדר מחדש את השיח במרפסת במהלך מזג אוויר קר, תוך הגבלה משמעותית של השקיה והפסקת זמנית של ניתוק צעירים.

רוזמרין תוצרת בית גבוה על אכסדרה פתוחה

עֵצָה! ניתן לתת שיח רוזמרין למבוגרים כמעט בכל צורה; לשם כך יש לנתק באופן קבוע יורה עצי ויוצרת את הצללית הדרושה מהחדשות..

רוזמרין יפהפה עם כתר מפואר בגינת הבית

רוזמרין: גידול בדירה, גיזום ו”קציר “

כאשר הרוזמרין מתחיל לפרוח, אתה יכול להתחיל לחתוך אותו. בתקופה זו יורה שלה מכיל את השמן האתרי ביותר, ולכן הערך התזונתי המרבי שלהן בא לידי ביטוי:

• בעזרת סכין חדה יש ​​לנתק יורה צעירה, שניתן להשתמש בה מיד למטרה המיועדת או לייבש אותה אם “הקציר” מאפשר זאת.
• רוזמרין יבש בצל עם גישה מספקת לאוויר צח. יורה מיובש צריך להיות כתוש ולאחסן בכלי זכוכית סגורים. כאשר הוא נשמר כראוי, הרוזמרין ישמור על ניחוחו עד 3 שנים.

לרוזמרין מיובש יש טעם מעולה ותכונות מרפא

רוזמרין, שלא לוקח הרבה זמן ומאמץ לגדל בעציץ בבית, לא רק יקשט את החדר ויהפוך למקור תיבול ריחני לאורך כל השנה, אלא גם יסייע לחטא את האוויר הפנימי, ויפחית את הסיכון להתפתחות נשימה. מחלות. סיר רוזמרין יכול לקשט חדר שינה או חדר ילדים, לשפר את השינה, כמו גם סלון או כל חדר אחר שבו אתה צריך לחסל ריחות לא נעימים ולהרוות את האווירה בניחוח עדין וקליל שמזכיר את הדרום.