Torta di mele vegana leggera e soffice con una copertura di zucchero alla cannella, confezionata al gusto di mela fresca e assolutamente divina, servita calda con panna montata vegana o gelato. Come ti sembra? Abbastanza gustoso, non è vero? Una torta di mele vegana può effettivamente essere un dessert eccezionale. Dai un’occhiata alla seguente ricetta della torta di mele e indossa il grembiule. Cucineremo insieme una torta di mele vegana…
Torta di mele vegana – una deliziosa tentazione senza prodotti animali
Questa torta di mele vegana senza glutine è perfettamente aromatizzata, soffice, leggera e facile da preparare. Grazie a un ingrediente segreto, ha la consistenza perfetta ed è una delizia autunnale ideale. Servire con una pallina di gelato vegano per la massima delicatezza!
I dolci a base di mele sono uno dei nostri preferiti.
Tutto, dal crumble di mele alle mele caramellate, ci ricorda i pomeriggi intimi e piovosi mentre ci si gode una calda tazza di tè.
Cottura vegana: ricetta per la torta di mele
E questa torta di mele non fa eccezione. È senza glutine, ma l’aggiunta di un ingrediente segreto lo rende super soffice e umido. Indipendentemente dalla stagione, lo adorerai semplicemente con una pallina di gelato senza latticini.
Torta di mele tradizionale
Crumble di mele con una pallina di gelato
Torta di mele vegana – ricetta
Questa torta di mele è fatta con un ingrediente segreto, l’acquafaba. Se non hai mai sentito parlare di aquafaba, è fondamentalmente il liquido di una lattina di ceci. Sembra strano, ma è ottimo come sostituto delle uova per la cottura vegana. Se lo sbatti a lungo diventa super morbido e arioso, e poi puoi aggiungerlo a tutti i tipi di ricette vegane.
E la funzione di Aquafaba in questa ricetta è proprio questa: aggiungere volume, morbidezza e una consistenza irresistibile alla torta. Quindi nessuno ti crederà che la tua torta di mele vegana senza glutine non contenga uova e farina contenente glutine!
Servita con il gelato, la torta di mele è il dolce estivo preferito
Goditi il gusto fresco e fruttato della varietà di mele Granny Smith
Granny Smith è il nome della mela che viene utilizzata in questa ricetta della torta di mele. Per il suo gusto delicato e unico, si presta molto bene alle ricette di pasticceria. Tuttavia, puoi provare diversi tipi di mele e scoprire così quale tipo di mela ha un sapore migliore per te.
Puoi anche aggiungere noci se ti piace
Ingredienti:
- 2/3 di tazza di zucchero di cocco (più altro per cospargere la tortiera)
- 800 g di mele Granny Smith sbucciate e tritate (pesare solo allora)
- 1/2 tazza di aquafaba (liquido di 1 lattina di ceci)
- 1/2 cucchiaio di succo di limone
- 1 cucchiaio di cannella
- 1 cucchiaio di farina autodissolubile
Preparate tutti gli ingredienti e teneteli a portata di mano… È cotta…
Preparazione:
Preparate la tortiera ungendola leggermente o foderandola con carta da forno. Cospargete lo zucchero di cocco sulla tortiera e disponete le mele in cerchio dall’esterno verso l’interno. Ripeti fino a quando non hai esaurito tutte le mele.
Preriscaldare il forno a 180 gradi C..
Aquafaba è il nome dell’ingrediente segreto di tante ricette vegan
Nel frattempo, sbattere l’aquafaba con un frullatore a immersione fino a formare delle punte rigide. Questo di solito richiede circa 10 minuti. Quindi sii paziente con quello.
Una volta formati i picchi rigidi, continuare a sbattere, aggiungendo gradualmente lo zucchero di cocco. Quindi aggiungere il succo di limone e la cannella. Quando saranno ben amalgamati, fermare l’impastatrice e incorporare gradualmente la farina con una spatola o un cucchiaio.
Amalgamare bene tutti gli ingredienti
Versare l’impasto nella tortiera e cuocere in forno preriscaldato per circa 20 minuti fino a doratura. Quando la torta sarà completamente fredda, capovolgetela tenendo il fondo della torta con guanti da forno, appoggiandovi sopra un piatto da portata o un’alzata e girandola delicatamente.
Torta di mele vegana – facile e veloce da preparare
Servi la torta di mele con una pallina di gelato vegano per la massima delicatezza!
Suggerimenti e trucchi!
Assicurati di aprire l’aquafaba abbastanza a lungo. Questo è importante per una consistenza leggera, soffice e morbida.
Attendete che la torta si raffreddi completamente prima di capovolgerla. Puoi quindi riscaldare i singoli pezzi di torta nel microonde prima di servire.
Torta di mele vegana leggera e soffice
Per una consistenza e una croccantezza extra, puoi aggiungere circa 1/2 tazza di noci (come le noci) alla pastella dopo aver mescolato la farina.
Lascia che assaggi per te!
