Comprar especias: la lista habitual de especias para todos los hogares
Los alimentos variados hechos en casa son la clave para una mejor salud, según los expertos en nutrición. Pero, ¿cómo te las arreglas para pensar diferentes platos en función de su sabor e ingredientes y prepararlos una y otra vez? Eso es cada vez más difícil en la estresante vida cotidiana..
Compre especias: el ajo le da al plato un sabor peculiar.
Los mejores ayudantes en este sentido incluyen hierbas culinarias y plantas aromáticas. Puede convertir rápidamente un plato simple y saludable en algo realmente especial y complacer sus sentidos. Dos pizcas de una especia especial o aún no probada hacen maravillas.
sal
Sí, ¿qué es una cocina sin sal? En pequeñas cantidades, esta especia también es muy importante para nuestra salud. A menudo, realmente no necesitamos nada más para hacer un plato sabroso. Seguro que sabes que lo mejor es utilizar distintos tipos de sal de forma alterna, ¿verdad? De esta manera, puede abastecerse de varios nutrientes y lograr siempre un sabor ligeramente diferente al cocinar..
Compre especias: la comida no sabe bien sin sal!
Granos de pimienta negra
Los granos de pimienta negra se pueden agregar a prácticamente todos los platos. No deberías dar esto por sentado. En la Edad Media, la pimienta negra era uno de los productos más caros disponibles. Esa es una razón más para agregar esto a su propia lista de especias..
Pimienta negra
Los granos de pimienta negra se obtienen de la planta Piper nigrum. Estos deben estar fermentados, maduros y secos. Si desea un sabor particularmente rico, compre granos integrales y muélelos justo antes de comerlos. Hay alrededor de 15 kilocalorías en dos cucharadas de pimienta negra. También contiene el 37% de la dosis diaria de manganeso..
Espolvoree pimienta sobre los filetes para obtener un sabor clásico súper sabroso. Mezcle un sabroso aderezo de aceite de oliva, jugo de limón, sal marina y pimienta negra molida..
pimiento rojo
El pimiento rojo es una especia muy popular. Se muele y se vende de esa manera. Úselo en la salsa para pasta o en la pizza. El pimiento rojo pertenece a la salsa de chile y sabe muy bien en combinación con muchos platos de carne y verduras. El pimiento rojo desarrolla su carácter durante la cocción y otros procesos térmicos. Sin embargo, la temperatura nunca debe ser demasiado alta. De lo contrario, el sabor será demasiado amargo..
pimiento rojo
Salsa de chile para los que gustan de la comida más picante
Aquí hay dos consejos para alimentos que saben muy bien con pimiento rojo. Solo por nombrar algunos: pimientos rellenos con coliflor y pollo o pavo cocidos con vino tinto y albahaca..
canela
La canela es una especia súper deliciosa y tiene muchos beneficios, no solo para los sentidos, sino también para nuestra salud. Esta especia aromática se extrae de la corteza del árbol de la canela. Se retira, se seca y se envuelve en rollos. La canela se puede encontrar en el mercado en rama o en polvo, en polvo..
Canela en polvo
Palitos de canela
Las ramas de canela se pueden almacenar durante más tiempo, durante un año, por ejemplo, la canela en polvo tiene un sabor más intenso. De esta forma, sin embargo, pierde sus propiedades después de seis meses. Hay todo tipo de canela.
La canela de Ceilán es la más valorada. Esto todavía se llama “canela real”. Sin embargo, existe un gran debate sobre si la casia o la canela de Ceilán son más saludables. Algunos expertos advierten contra un contenido demasiado alto de la sustancia nociva cumarina en el primero. Si usa mucha canela en su cocina, entonces es mejor usar canela de Ceilán y limitarse a una cuchara sopera por día..
Sobre todo, la canela se utiliza para hacer deliciosos pasteles. Pero hay muchos platos de cordero y pollo con canela. Además, el vino caliente huele maravillosamente a canela durante la temporada navideña..
Galletas de canela
comino
No te olvides del comino si tienes Comprar especias. Esto también debería estar en su lista de especias populares. Es una especia con una dilatada trayectoria en gastronomía y cocina. Utilice cereales integrales en lugar de molidos. Idealmente, deberían ser orgánicos. Las semillas de comino son una fuente maravillosa de hierro, manganeso, zinc, calcio, magnesio, fósforo y vitamina B1. Dos cucharadas contienen 16 calorías y el 16% de la cantidad diaria de hierro..
Semillas de comino
Semillas de comino molidas
Se cree que la combinación de comino y pimienta negra es afrodisíaco en algunos países del este. Independientemente de si esta mezcla funciona o no, es una maravillosa adición de sabor para verduras, pescado y pollo. El comino combina bien con los distintos tipos de frijoles, lentejas y casi todos los tipos de carne. Usa comino molido en platos de cordero, agrega sal y pimienta negra, y lograrás un delicioso sabor y aroma..
tomillo
Con su aroma tan fuerte, el tomillo contribuirá a muchos éxitos culinarios. Se conoce en gastronomía y medicina desde hace muchos siglos. El tomillo todavía se usa en aromaterapia. 2 cucharadas solo tienen 5 calorías, pero con ellas creas el 10% de la dosis diaria de vitamina C.
Hojas de tomillo
Elija tomillo fresco en lugar de secarlo. Cómo lograr un mejor sabor. Las hojas de tomillo son de un color verde muy agradable. Por eso decoras muchos platos con él. Guarde el tomillo en bolsas en el refrigerador..
Tomillo seco
Solo podemos recomendar el uso de esta hierba en la preparación de pescado, pollo, aderezos para ensaladas y sopas. El tomillo fresco va de maravilla con las tortillas. Asegúrese de probar esto: puré de espinacas con huevos y tomillo.
jengibre
El jengibre es una especia aromática y muy saludable. También es un poderoso antioxidante. Use raíces enteras para cocinar. Lo mejor sería picarlos o rallarlos. Por eso también tienen un sabor agradable y un gran aroma. Al hacer esto, le está haciendo un gran favor a su salud. Además del té de jengibre y varios jugos, definitivamente deberías probar este plato: sopa de calabaza con jengibre.
El jengibre es saludable y hace que la comida sea deliciosa
La sopa de calabaza con jengibre sabe muy bien
ajo
El ajo también es imprescindible en su lista de especias imprescindibles. Siete dedos contienen 27 calorías, 15% de la dosis diaria de manganeso, 13% de vitamina B6, 7% de vitamina C, 6% de zinc. Hay ajo en forma de polvo, pero el sabor de los dientes de ajo frescos es mucho más intenso. Dependiendo de la situación, una u otra variante puede ser más adecuada. Es mejor mantener el ajo en un lugar oscuro y fresco..
Dientes de ajo
Agrega ajo al plato
Te gustan los rollos de canela?
Solo mira cuanta sal comes
