Las vitaminas son esenciales para nuestra salud. El consumo regular asegura el correcto funcionamiento del organismo y nuestro bienestar. Un gran número de vitaminas son de fundamental importancia para el ser humano: Hay 13 vitaminas conocidas que nuestro organismo no debe dejar escapar. Todo ello nos impulsó a profundizar un poco más en el tema de las vitaminas. Quieres participar?
Obtenga suficientes vitaminas y manténgase saludable!
¿Por qué son importantes las vitaminas??
Las vitaminas son sustancias orgánicas que nuestro organismo necesita para llevar a cabo funciones vitales. No se forman en el cuerpo humano o solo en pequeñas cantidades y, por lo tanto, deben ingerirse con alimentos..
Las vitaminas son responsables del curso normal de los procesos metabólicos en el cuerpo: participan en la estructura de los tejidos y en la producción de energía..
Las vitaminas también tienen la capacidad de prevenir la formación de radicales libres. Por lo que previenen el desarrollo de numerosas enfermedades diferentes. Las vitaminas también aumentan la resistencia del organismo..
Que vitaminas necesitamos?
Las vitaminas se encuentran en alimentos de origen vegetal y también se encuentran en productos animales. El contenido de vitaminas de los distintos alimentos depende de varios factores y no es fijo. Son de gran importancia el origen geográfico, la época del año, el grado de madurez, la forma en que se almacenan los alimentos y cómo se preparan. Estos se diferencian según su comportamiento de solubilidad. Se determina que las vitaminas A, D, E y K son solubles en grasa, mientras que las vitaminas B1, B2, B6, B12, C y el ácido fólico son solubles en agua. Estos deben tomarse con regularidad, mientras que el primer grupo se puede almacenar en el cuerpo..
Cada vitamina tiene que cumplir diferentes funciones en el organismo humano. Veamos de qué son responsables algunas de las vitaminas más importantes..
Vitamina A – Esta vitamina es especialmente importante para la vista. También juega un papel importante en el crecimiento. La falta de vitamina A conduce a la noche y al daltonismo. La vitamina A se encuentra en el queso, la mantequilla, la margarina, el hígado, las yemas de huevo, las zanahorias, la col rizada, las espinacas, el pimentón, el perejil y los albaricoques..
Come zanahorias para tener una buena vista
Vitamina D – La vitamina D permite la incorporación de calcio y participa en la formación de huesos. Principalmente productos de origen animal como pescado, huevos, leche y mantequilla son ricos en esta vitamina..
Controle constantemente los niveles de vitamina D
Vitamina K – Esta vitamina controla la coagulación de la sangre y también participa en la formación de huesos. El chucrut, las espinacas, las coles de Bruselas, el aceite de girasol, la col lombarda y las entrañas de pollo son ricos en vitamina K..
¿Qué frutas y verduras son ricas en vitamina K.?
Vitamina E. – La vitamina E se considera antioxidante. Es importante para los procesos biológicos celulares del organismo, como la formación de células. Se encuentra en el germen de trigo y otras grasas vegetales..
La vitamina E y su importancia para el organismo humano
Vitamina C – La vitamina C todavía se conoce como ácido ascórbico. Esto es importante para nuestro organismo porque apoya los procesos metabólicos en las células. Participa en la formación de importantes hormonas y determinadas sustancias en la piel y las membranas mucosas y también fortalece el tejido. Por ejemplo, la vitamina C es particularmente importante para la formación de colágeno. Y el colágeno es responsable de la elasticidad de la piel, ligamentos, tendones y vasos sanguíneos. La deficiencia de vitamina C puede tener varios efectos negativos en el cuerpo, como sangrado de la piel y membranas mucosas; piel áspera, marrón, escamosa y seca; mala cicatrización de heridas; Dolor de articulaciones y extremidades; Debilidad y fatiga; mayor susceptibilidad a las infecciones; dientes flojos y depresión. Coma frutas cítricas y frutas y verduras frescas con regularidad para obtener esta vitamina. Cuando hay una deficiencia extrema de vitamina C, ocurre lo que se conoce como escorbuto..
Las frutas y verduras frescas contienen cantidades suficientes de vitamina C.
Vitamina B1 – Esta vitamina juega un papel importante en el buen funcionamiento del sistema nervioso. La regeneración del sistema nervioso después de una enfermedad o trauma es posible gracias a esta vitamina. También participa en la producción de energía a partir de los alimentos. La vitamina B1 se encuentra en cereales, legumbres, patatas y carne..
Cuida la vitamina B6
Vitamina B2 – La vitamina B2 es de fundamental importancia para el metabolismo. Es muy importante para los órganos metabólicamente ricos como el hígado, el corazón y el riñón. La vitamina B2 participa en la transformación de los alimentos en energía. Las comisuras de la boca agrietadas, la inflamación de las encías y una sensación general de cansancio son posibles síntomas de la deficiencia de vitamina B2. La carne, el pescado, los pimientos, los guisantes, los champiñones, el queso, la leche y los cereales integrales te ayudarán a obtener esta vitamina..
La vitamina B2 no debe excluirse de ningún modo del menú.!
Vitamina B6 -La acumulación y conversión de proteínas es posible con la ayuda de esta vitamina. El crecimiento y el desarrollo están relacionados con la cantidad de vitamina B6 en el cuerpo. La formación de hemoglobina también depende de la vitamina B6. Esta vitamina trata las enfermedades de la piel y las náuseas. La ingesta de esta vitamina ayuda a fortalecer el sistema inmunológico, con problemas de concentración o de aprendizaje, así como con trastornos del sueño y depresión. Se encuentra en carne, huevos, mantequilla..
La vitamina B6 se encuentra en varios alimentos.
Vitamina B12 se puede almacenar en el cuerpo. Es importante para el funcionamiento de las células nerviosas, todo el sistema nervioso depende de esta vitamina. La vitamina B12 también es muy importante para el cerebro. Un cuerpo bien abastecido de vitamina B12 desarrolla demencia y enfermedad de Alzheimer y Parkinson y esclerosis múltiple con menos frecuencia o más lentamente. La carne, la mantequilla, el hígado, la leche, la cerveza y el arenque son alimentos ricos en vitamina B12..
Preste atención al nivel necesario de vitamina B12 en el organismo.
Ácido fólico – Esta es otra vitamina de la familia B. Nuestro cuerpo está constantemente formando nuevas células, procesos como la división celular y la regeneración celular necesitan ácido fólico. La vitamina B12 es responsable del contenido de ácido fólico en el cuerpo porque también activa el ácido fólico. Las mujeres embarazadas tienen una mayor necesidad de ácido fólico. Entre los productos con alto contenido de ácido fólico se encuentran espinacas, espárragos, plátanos, nueces, cereales integrales e hígado..
No olvide suministrar a su cuerpo suficiente ácido fólico.
¿Por qué ocurre la deficiencia de vitaminas??
Una deficiencia de vitamina puede tener diferentes y variadas razones. Algunos de estos son:
- dieta incorrecta
- dieta vegetariana o vegana
- almacenamiento o preparación inadecuados de alimentos
- absorción insuficiente en el intestino
- mayor necesidad de algunas vitaminas
- Falta de luz
Come sano y no temas la falta de vitaminas!
La deficiencia de vitaminas debe tomarse en serio, ya que podría provocar problemas de salud importantes. Las primeras etapas de la deficiencia de vitamina se denominan deficiencia de vitamina latente y la deficiencia de vitamina manifiesta avanzada. Al principio, es difícil determinar que el nivel de vitamina es más bajo de lo que debería ser. Sin embargo, se pueden observar algunos síntomas típicos que lo delatan. La deficiencia de vitamina podría causar cansancio, estado de ánimo deprimido, labilidad emocional, falta de concentración y deterioro de la memoria a corto plazo. Solo en las etapas avanzadas aparecen síntomas notables que indican una deficiencia en una determinada vitamina. Por ejemplo, puede reconocer la falta de las respectivas vitaminas por los siguientes síntomas:
- Los trastornos de la mineralización ósea indican una falta de vitamina D.
- El aumento de la tendencia al sangrado indica una falta de vitamina K.
- Las alteraciones visuales indican una falta de vitamina A.
- Un debilitamiento del sistema inmunológico y una mayor susceptibilidad a las infecciones significan una posible deficiencia de ácido fólico, vitaminas A, B6 o C.
Las vitaminas tienen un impacto enorme en nuestra salud física y mental. No solo son buenos para nuestro cuerpo, sino que también garantizan todo nuestro bienestar. Por tanto, lleva una vida sana y evita posibles carencias vitamínicas.!
